新店開幕活動要分成三段規劃：開幕前讓附近的人知道你要開，開幕當天讓上門的人留下聯絡方式，開幕後給他們第二次上門的理由。開幕活動真正的目的不是當天排了多少人，而是把第一批顧客變成會回來的熟客，所以每一個開幕優惠都應該綁一個「下次再來」的動作，例如加入 LINE 官方帳號、領一張下次才能用的券。如果出餐或服務流程還不穩，先不要大張旗鼓辦活動，人潮只會放大每一個失誤，這時候低調試營運比較划算。
開幕前：讓附近的人知道你要開
- 先把 LINE 官方帳號開好、佈置好：店名、大頭貼、地址、營業時間、圖文選單都要在開幕前完成，開幕當天加入的顧客才不會看到一個空帳號。帳號怎麼開可以看 LINE 官方帳號建立。
- 準備加好友的入口：櫃檯立牌、桌卡、傳單與施工圍籬上都放 QR Code，旁邊寫一句加入的好處。
- 把開幕優惠先告訴好友：開幕前加入好友的人，開幕當天出示訊息就能領小禮物，讓「預告」本身就能累積好友。
- 設好預算與數量上限：贈品、折扣、抽獎獎項各準備多少，送完怎麼公告，都先寫下來。
- 店員演練：結帳、核銷優惠、邀請顧客加好友的那一句話，開幕前至少完整走過幾次。
開幕當天：讓上門的人留下來
- 優惠要綁加好友或入會：例如「加入 LINE 好友，今天飲品升級」，而不是誰來都直接打折。直接打折帶來的是人潮，綁加好友帶來的是之後還聯絡得到的顧客。
- 排隊時間就是邀請時間：開幕當天排隊的人最多，也最有空掃 QR Code。安排一位店員在隊伍旁邊說明，比結帳時才開口有效。
- 現場互動用遊戲，不一定要用折扣：轉盤、刮刮卡這類小遊戲適合開幕熱鬧的氣氛。像 Echoss Games 在 LINE 官方帳號裡就能辦九宮格、刮刮卡、輪盤等玩法，可以設定每日參加次數，獎項可以是門市兌換券或實體贈品，每一次參加都綁定參與者的 LINE UID。活動怎麼設定可以參考〈LINE 抽獎怎麼做〉。
- 核銷一定要快：開幕當天最怕卡在核銷。如果優惠券是在 LINE 上領的，門市可以用 echoss 智慧印章在顧客手機上蓋一下就完成，不需要充電、連網，也不用串接 POS。
- 每天打烊記一個數字：今天來客多少、加了多少好友。開幕期間的招募目標怎麼設，可以看新開店如何設定第一批會員的招募目標。
開幕後：給第一批顧客第二次上門的理由
開幕熱潮通常很快就退，真正決定成績的是開幕後的回訪。
- 發一張回訪券：開幕當天加入的好友，再給一張下次來才能用的券，使用期限拉到開幕熱潮過後，避免大家只在開幕期間來一次。
- 第一則訊息先說謝謝：開幕後第一次發訊息，內容是感謝與回訪券，不要一開始就是大量促銷。
- 讓熟客帶新客：SUBWAY 曾在 LINE 官方帳號舉辦推薦好友活動，讓會員以邀請函的方式邀請新客人加入 LINE 官方帳號，並分送「買一送一」優惠券，餐廳工作人員再用 echoss 智慧印章核銷。新店也可以用小一點的規模做同樣的事。
- 把開幕客接進會員制度：在國父紀念館巷弄裡開幕的 Essmé 法式寵愛早午餐，導入 LINE 會員系統，設計了活動集點與會員分級，消費可以累點兌換限定餐飲；門市用智慧印章完成點數核銷與優惠兌換，不需要連網、充電或 POS 系統。
哪些開幕活動先不要做？
- 只有大折扣、沒有留資料：活動一結束，顧客就不見了，你也聯絡不到。
- 流程還沒順就衝人潮：出餐慢、結帳卡，第一印象很難挽回。
- 贈品數量沒寫清楚：「送完為止」要在現場與訊息中都寫明，否則容易引起客訴。
- 要顧客另外下載 App 才能領：開幕當天多一個下載步驟，很多人就放棄了；在 LINE 裡就能領、能用的方式門檻比較低。
常見問題
開幕活動要辦多久？ 依店型與來客狀況而定。比較穩的做法是把「開幕當天的現場活動」和「開幕期間的加好友招募」分開，回訪券的期限再拉長到開幕熱潮之後。
預算不多，開幕活動可以怎麼做？ 先把加好友入口、一張加入禮和一張回訪券做好就夠了。抽獎、遊戲可以等累積一批好友後再加。
一定要辦抽獎嗎？ 不一定。抽獎適合想炒熱氣氛、讓顧客分享的店；如果你的客人重視快速取餐，簡單的加入禮反而比較合適。
費用怎麼算？ 依門市數與需要的功能評估，歡迎與我們聯絡。
正在籌備開幕、想讓第一批顧客留下來，歡迎與我們聯絡，告訴我們你的店型與開幕時間，我們會建議適合的做法。
