【食力FoodNEXT】經營社群已經不夠！餐飲業怎麼運用O2O行銷把LINE好友變熟客？

【食力FoodNEXT】「你的朋友生日快到囉～來看一下是誰？」你有沒有收過這樣的LINE禮物通知呢？後疫情時代，許多新興電子商業模式開始流行，用LINE買餐券、送禮物、訂蛋糕就是其中一種。

用「好友」培養「熟客」，怎麼用LINE O2O行銷？

「不是我們想要轉型，而是環境逼著我們不得不做。」深耕手機應用服務領域產業的睿鼎數位總經理陳衍彰表示，台灣人每天起床、打開手機第一件事，就是check自己的LINE，因此能不能透過台灣人最活躍的社群通訊軟體，從線上到線下（O2O，Online to Offline）的導流，透過LINE的官方帳號以及消費者好友增加實體消費，顯得更加重要。

談及LINE O2O的運行方式，陳衍彰以飲料品牌「樂法 Le Phare」為例，透過每個月1號在官方帳號發送的優惠券，LINE好友培養出默契與熟悉度後，使用率高達30%，「這非常不容易」，成功將線上好友拉到門市消費。

除了用優惠券吸引消費，陳衍彰認為，「好友」其實是品牌培養「熟客」的有效工具，他舉例，星巴克從2021年開始在LINE好友中推動訂閱制，推行有期限的寄杯優惠，期望帶動更多不是會員的新客群，把「好友」視為培養成會員app前的過渡，搜集更多的消費、營業數據。

LINE好友成長三步驟

門市/線上活動（加入官方帳號拿好禮）
擴散好友分享（放大與倍增、好友拉好友）
深化分眾溝通

從門市發展電商，起司公爵LINE銷售趕上官網訂單

「把東西放到網路上賣，並不叫電商。」起士公爵創辦人兼執行長王奕凱表示，必須要先確認品牌的主要客群與銷售模式，由於起司公爵仍以實體門市消費為主，因此發展的電商策略就會略有不同。

王奕凱透露，在疫情期間，許多消費者傾向線上消費，因此起司公爵搭配宅配，使銷售額不減反升，當疫情趨緩，搭配到店取貨優惠折扣或活動，讓消費者重新回到門市，以此維持品牌與熟客間的熟悉感。

「如果我當初是用app來推動消費就完蛋了」王奕凱直言，對品牌來說，找到合適的系統很重要，由於起司蛋糕的飲食特性，每位消費者的購買頻率大約一個月一次，所以起司公爵以LINE好友，作為重要的品牌力傳達、產品消息、熟客聯繫的管道。他透露，最近在LINE上的訂單數已逐漸追上官網，可見即時通訊軟體的便利性。

從消費模式到品牌力，餐飲行銷成功不可忽視的基礎

雖然用LINE平台來販賣商券或推動訂閱制的入門檻較低，但也不是萬靈丹，陳衍彰表示，有兩個重點，第一是看服務品項，以訂閱制而言，「早上去了下午還能去」的高消費頻次最適合，因此像是咖啡、茶飲形式的產業品項最適合，第二個重點則是「品牌力」夠不夠，還是要回到好的產品才能吸引人消費。

「餐飲產業能做的電子商務有3種，外送、傳統電商跟電子票券。」怡客咖啡總經理劉人豪表示，雖然目前電子票券不是怡客咖啡的主要市場策略，但對餐飲品牌來說，電子票券是唯一最有效、能確實將消費者帶到門店的線上銷售模式，成為一種重要的新數位消費型態。

新聞來源：https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975693538

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12CM Taiwan 睿鼎數位的品牌客戶

"星巴克表示，透過 LINE 經營新舊會員，累計至2022年1月 LINE 好友數已超過130萬，較2021年1月成長約500%。推出「每日星巴克訂閱制」後，成效顯著，擁有超過40%的回購率、90%以上的核銷率。"

路易莎表示，LINE已是現代人生活上仰賴的數位溝通工具，在疫情期間崛起的「LINE禮物」讓遠距傳情不再是件困難的事，因此於2022年中攜手12CM Taiwan睿鼎數位，以電子票券方式上架LINE禮物，愛好者購買路易莎咖啡禮物券後，可以將心意透過LINE，分享給親友們，親友只需要在自己方便的時間、前往路易莎全台高達400多間配合門市做兌換。

Aunt Stella總經理Jack表示，像今年新年檔期，Aunt Stella就根據系統數據，提供高消費會員專屬優惠，檔期間來客消費率高達75%，相當的精準。

"健身工廠表示，集點活動的互動效果超乎預期、非常踴躍，活動一共設計了20個任務，完成每個任務後，健身工廠同仁會使用智慧印章核實通過任務給予1點，完成4點、8點、12點後可分別獲得不同階段的挑戰禮。"

“丸亀製麺表示，Echoss會員集點系統上線後2個月內，累計每日集點人次已達6.7萬人，集點人數達4.7萬人，達成235%的目標集點人數。另外LINE好友人數也在短短2個月內，從21萬人成長到32萬人，每日成長人數皆超過1000人以上。”

所長茶葉蛋表示，Echoss VIP不論是對於顧客或是品牌本身，都非常的直覺易用，顧客只需要從官方帳號內填寫完個人資料就可以入會，養成購買習慣，品牌也能藉著後台設定會員分級制度、舉辦活動與數據分析。導入Echoss VIP不到一個月的時間，已讓官方LINE好友數正式突3萬。

"軒尼詩表示，過去使用紙本集點兌獎時，顧客常常會忘記帶集章紙卡，但是忘記帶手機的比例極低。因此透過 LINE OA 數位集章活動，搭配門市 echoss 智慧印章，OMO整合顧客的線上線下數據，是酒商品牌產業破天荒的第一次。"

"SUBWAY表示，推薦好友活動透過「會員介紹會員」行銷機制，以邀請函的方式，讓品牌忠誠會員可以邀請新客人加入LINE官方帳號，並分送他們「買一送一」優惠券，這個特別的活動讓SUBWAY LINE好友數量暴增，也讓門市再掀起排隊風潮。"

"起士公爵表示，透過LINE導入新客戶、成長老客戶，營運成效提高、導入成本低。官方LINE好友數已突破23萬，不只是好友數的持續飆升，當中從LINE內升級成為VIP會員的忠誠客戶也正式突破2.3萬人，超過10%的熟客黏著度。"

"三澧企業表示，旗下擁有【MO-MO-PARADISE 】、【BELLINI Pasta Pasta】、【MOLINO 手工義大利麵】、【吉天麩羅】、【天吉屋】等品牌，透過導入在 LINE 上就能經營會員的 Echoss VIP 會員系統，藉著線上和線下資料同步，讓各品牌得以對於顧客的輪廓以及用餐行為，得以更全面的掌握。"

"Nespresso表示，透過「Nespresso 電子護照」的會員集點制度，於全台精品店及專櫃導入 echoss 智慧印章，同時串聯 LINE 官方帳號，O2O遊戲化方式成功引導會員參與集點活動，LINE官方帳號上線後一個月內即達成 200% 的目標好友數。"

"怡客咖啡表示，上架LINE禮物的1000份咖啡優惠秒殺，店內客群本身就有重度的送禮需求，上架LINE禮物，讓原本顧客多了一條購買咖啡的渠道，也讓原本對怡客咖啡陌生的顧客認識怡客，在近年積極數位轉型路上，成功擴建出另一條流量變現的數位管道。"

"尚騰汽車集團表示，讓顧客透過「保時捷新北」LINE官方帳號預約保養和維修，大大簡化過去繁瑣的售後流程，車主不需額外撥打電話，不需下載APP，打開LINE，填寫個人相關資料、車號、車型、服務人員，就能完成預約，便利的E化服務，大受車主好評。"

"Drinkstore 水雲朵表示，在自家LINE官方帳號內經營會員，不但省去了自行開發與維運APP的成本，LINE內自營電子票券，也讓自有流量得以輕鬆變現。除此之外，水雲朵各門市現場也導入echoss智慧印章，店員只需在消費者LINE上購買的飲料電子票券蓋章，即可立即核銷。"

"春芳號表示，除了LINE及LINE Pay本身在台灣的普及度讓品牌官方帳號好友成長快速，導入12CM模組效益更為驚人，一舉帶動春芳號行銷活動兌換率達50%、銷售比增加2倍、新客比率增加1倍。"

"鹿港天后宮表示，發現台灣人在保持社交安全距離之外，仍有互相關懷祈福的渴望，因此在新崛起的「LINE禮物」上架點燈券，讓信眾替自己祈福之虞，也能贈送給身邊的親友。LINE台灣執行長陳立人更表示，在2022的春節年曆期間，『LINE禮物』銷售排名第一的，就是鹿港天后宮的線上點燈券。"

"松山文創園區表示，遊客們不⼀定會注意四處各種廣告，但通常⼀定會打開 LINE，於是導入LINE Beacon 技術向現場遊客推播LINE活動訊息，日曝光近2萬次，會員增幅200%。而當遊客一旦加入園區官方帳號綁定成為正式會員後，還能得到眾多優惠券，可以在園區合作店家進行核銷使用消費，替遊客和店家創造了極好的效益與體驗。"